Rosis *Tag und Nacht * Gruß und Klönthread

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Richtig lieb gut Nacht :-)

Scharfes Essen regt den Stoffwechsel an und steht für* Vieles* mehr wie folgt :

Gegen scharfes Essen ist nichts einzuwenden, es sei denn, Sie besitzen einen empfindlichen Magen. Dann sollten Sie auf gut gewürzte Speisen möglichst verzichten. Denn scharfe Gewürze fördern die Magensaftproduktion und führen bei empfindlichen Menschen zu Magen-Darm-Problemen und Sodbrennen. Für alle anderen können scharfe Speisen einen positiven Effekt haben. Die erhöhte Magensaftproduktion wirkt bei ihnen verdauungsfördernd. Besonders fettreiche Speisen können wirksamer zersetzt werden. Außerdem wirkt der saure Magensaft antibakteriell, so dass krankmachende Mikroorganismen im Darm keine Chance mehr haben. Magen-Darm-Infektionen sowie Durchfall wird somit vorgebeugt.

Doch nicht nur die Säfte im Magen werden vermehrt ausgeschüttet. Auch im Mund wird der Speichelfluss angeregt, was einen positiven Nutzen für die Zahngesundheit mit sich bringt. Durch den erhöhten Speichelfluss werden Mund und Zähne besser von Nahrungsresten gereinigt.

Die scharfen Anteile der Gewürze erhöhen das Geschmacksempfinden. Die gereizten Rezeptoren in den Schleimhäuten werden besser durchblutet und folglich auch die benachbarten Geschmacksnerven. Diese werden dadurch empfindlicher für die eigentlichen Geschmacksrichtungen süß, sauer, bitter, salzig oder umami.

Capsaicin wird auch nachgesagt, dass es glücklich macht. Denn durch den Schmerzreiz werden Endorphine ausgeschüttet, welche eine euphorische Wirkung haben. Dies nennt man auch den „Pepper-High-Effekt“.

Capsaicin wirkt antibakteriell. Dies hat besonders bei der Aufbewahrung von Speisen in wärmeren Ländern einen positiven Effekt. Das Wachstum von Mikroorganismen und Krankheitserregern, welches durch das Klima besonders begünstigt ist, wird somit gehemmt.

In Reagenzgläsern hat Capsaicin sogar bereits Prostatakrebs- und Fettzellen abgetötet. Ob es im Menschen genauso wirkt, bleibt abzuwarten.
Capsaicin ist appetitanregend und aktiviert den Stoffwechsel sowie den Kreislauf.

Tipps zur Zubereitung von Capsaicinhaltigen Früchten in der Küche

Wenn Sie Früchte mit hohem Capsaicingehalt, wie beispielsweise frische Chilischoten, zum Würzen Ihrer Speise verwenden, tragen Sie zum Zerkleinern möglichst Schutzhandschuhe. Vermeiden Sie auf jeden Fall den Kontakt zu den Innenwänden der Schote, denn da ist das Capsaicin in besonders großen Mengen vorhanden. Die Berührung kann zu Hautirritationen führen.

Nach dem Kontakt zu Chilischoten sollten Sie sich auf jeden Fall die Hände waschen. Wasser alleine genügt nicht, da Capsaicin fettlöslich ist. Deshalb sollten Sie Geschirrspülmittel verwenden oder die Hände mit Öl einreiben.

Erste Hilfe bei zu scharfem Essen

Ist Ihnen das Gericht doch zu scharf geraten, können Sie die Schärfe in Ihrem Mund mit fetthaltigen Lebensmitteln wie Milch, Joghurt, Käse abmildern. Auch Brot ist hilfreich, obwohl es nicht fettlöslich ist. Doch es deckt die Schleimhäute ab und nimmt Speichel auf. Auch Zucker, wenn Sie ihn langsam auf der Zunge zergehen lassen, saugt die Schärfe auf.
Um die Speise noch zu retten, können Sie ebenfalls fetthaltige Milchprodukte verwenden, wie Joghurt, Schmand oder Sahne.  

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Weiß nicht, ob sie ankommt ;-)))))))))) grrrr


meine Posts verschwinden ,dann sind sie für Sekunden da und schwupp Weg sind sie wieder ;-((  

Leo059: So richtig lieb gute Nacht sagen   30.11.11 23:26 #4499  
fällt euch aber auch schwer.


Wie seht ihr das ,ist dié Kritik gerechtfertigt . Muß hier im Thread etwas geändert werden ;-)))

Bitte um Verbesserungsvorschläge !!  

zum Erscheinen gebraucht .  

das hier ein sehr netter ,freundlicher und ehrlicher Umgang mit einander ist und es meine eigenen Erwartungen zufriedenstellt und ich mit dem ,wie es ist ,äußerst zu frieden bin .!!!!

Ebenso kommen hier am Morgen ,sowie am Abend immer sehr hübsche Grußposts  rein.  

Noch was zu Chili, Pfeffer - auch Zitronen - und Co...
NIEMALS beim Zubereiten mit den Pratzen in die Augen... Denn so förderlich "scharfe Sachen" sind... im Auge nicht... auch wenns im Auge "juckt", Hände waschen vor dem reinlangen. Auch nicht an der Nase reiben (Schleimhäute).

Kenn die Gaudi... hab mal beim Schnippeln von getrockneter Chili das Bedürfnis gehabt mich am Auge zu reiben. Gottseidank damals kluge Frau, Wasser, Arzt... hmm... und drei Wochen Augentropfen.

sag ich schonmal da mein Posting erst gegen Mittag ankommt

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...dacht ichs mir doch...auch den Pepper-High Effekt...is doch was für Glückis Gemüt.
Vielen Dank Rosi...die Zeit rennt mir aber nun schon wieder davon...6 Uhr schreit der
Wecker...Eine gute und besinnliche Nacht wünsch ich allen und schlaft gut. :-)
Und Rosi, bleib so wie du bist...einmalig und funkelnd schön wie ein Kristall ;-)
gruss und liebdrück::::::::::::::: GlücKi

PS: Danke dir auch noch Kronios, werde es beherzigen...ich halte die Chilischotten
jeweils am grünen Stengel und schneide sie mit ner Schere in Scheiben, funktioniert
übrigens auch prima mit Schnittlauch...gruss und good night....  

Scherzböldli :-)

16 mins forecast... by the way

ihr Klöner :-)  

 

für diejenigen ,die noch einen kleinen Kreislauf- fit -Schub brauchen !!!

mit ganz lieben Grüßen

 

konnte heute morgen an dieser kleinen ,herzigen ,knuddeligen Zuckerschnute nicht vorbeigehen . Muß Lillyfee ,so habe ich sie nun auf die Schnelle getauft ,hier einfach reinsetzen !!


 

trifft auf diesen Thread zu * Schmunzeln * Leo , noch netter sein ,wäre nun zu schnulzig ;-))

 

Grüß Dich und sei uns Herzlich WILLKOMMEN  

Na, schön geschlafen? Alles fit am Niederrhein?

 

Was hat man denn mit dir gemacht !!! Du bis plötzlich soooo verändert !! Und ich wunderte mich schon ,warum ich Dich nicht mehr sah ,wenn ich aus meinem Wohnzimmerfenster geschaut habe ;-)))  

Das sind die Folgen eines missratenen Fruchtsäurepeelings...kicher :-) Mal schauen, wie lange das anhält...

 

heut wird's nur sporadisch was mit mir und der Klönerei... Hab heute Einiges zu tun, was mich vom Rechner abhält.

Dazu ist der gestern behandelte Zahn der absolute Übeltäter gewesen und ich wieder total schmerzfrei. Also, ab sofort gilt: kann wieder "großes Maul haben", "die dicke Lippe riskieren", Zunge anderen leuten rausstrecken, wobei ein heftiger Luftzug nichts mehr ausmacht and so on... Also, vorsicht heute, Leute... :-))   Jetzt kann ich auch wieder meine Outdoor-Aktivitäten anschieben... Außerdem muß ich bald mal meine "Wintersportgeräte" fit für den Einsatz machen... Es gibt viel zu tun - packe mir's mal an...

Je nach Zeit (vielleicht, wenn der Kuchen in den Backofen geschoben ist... und ich ne kurze Pause habe...) werde ich vielleicht zwischendurch mal kurz vorbeischauen....