Zu viel Kaffee schlägt (mir) auf den Magen ...
Seite 2 von 2 Neuester Beitrag: 29.08.13 14:16 | ||||
Eröffnet am: | 01.10.12 22:39 | von: 5sdp72779a | Anzahl Beiträge: | 29 |
Neuester Beitrag: | 29.08.13 14:16 | von: Thiror | Leser gesamt: | 7.773 |
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"Antwort zu Frage Nr. 1:
Nach dem Kaffeetrinken leide ich häufig unter Magenproblemen, bis hin zu leichter Übelkeit, woran liegt das?
Sie gehören vermutlich zu der Gruppe von Menschen, die auf einige Säuren oder Reizstoffe im Kaffee empfindlich reagieren. Auch kann die verstärkte Kontraktion von Magen und Gallenblase bei empfindlichen Menschen als unangenehm empfunden werden.
Entkoffeinierter Kaffee enthält weniger Reizstoffe und wird daher oftmals besser vertragen. Auch der Espresso wird durch die Art der Zubereitung und der damit verbundenen kurzen Kontaktzeit des Wassers mit dem Espressomehl oftmals als bekömmlicher empfunden."
http://www.kaffeeverband.de/kaffeewissen/...ffee-mit-milch-zu-trinken
"Antwort zu Frage Nr. 5:
Stimmt es, dass es verträglicher ist, Kaffee mit Milch zu trinken?
Ja, das stimmt. Milch oder Kaffeesahne machen Kaffee bekömmlicher.
Kaffee ist säurehaltig. Die Milch wirkt ähnlich wie ein Puffer, so dass sie die Säure abmildern und dadurch verträglicher machen kann. Durch das Fett aus der Milch wird das Koffein langsamer resorbiert (aufgenommen), was den Kaffee ebenfalls verträglicher macht und seine Wirkung abschwächt, aber dafür länger anhalten lässt.
Teilweise entrahmte oder fettarme Milch überdeckt das Aroma des Kaffee nicht so sehr wie fette Vollmilch oder Kondensmilch."