Shitti
Seite 1 von 1 Neuester Beitrag: 25.04.21 11:12 | ||||
| Eröffnet am: | 11.12.19 20:31 | von: SzeneAltern. | Anzahl Beiträge: | 4 |
| Neuester Beitrag: | 25.04.21 11:12 | von: Lisawpdja | Leser gesamt: | 1.242 |
| Forum: | Talk | Leser heute: | 2 | |
| Bewertet mit: |  | |||
Gerne auch diskret über BM.
Herzlichst...
Es verbindet Kunst und Genuss.
Der Hahn und das Huhn sollten einen Stammbaum haben.
Bestenfalls aus dem Araucana-Clan stammend, sollte im Freiland gehühnert werden.
Das rohe Ei muss spätestens am fünften Tag mit Sanftheit angestochen werden. In wenig kalkhaltigem Wasser, wird es nun 7 Minuten und 41 Sekunden gekocht. Das Abschrecken bekommst Du auch ohne Wasser hin! Nun muss das Ei mindestens 20 Minuten ruhen. 20 Tage sind auch eher unproblematisch.
Mit geschickten Fingern gepellt, wird es mittig geteilt. Die beiden Dotterhälften entnommen und aufbewahrt. Nun wird 1987er Maggi in die Öffnungen gegeben und die Dotter wieder eingesetzt.
Guten Hunger!