Rezepte-Thread

Hab versucht ein Lied einzufügen. Hat aber nicht geklappt, oder? Ich hab hier am PC leider keinen Sound ;-)  

Guter Link mit dem Nettogewicht. Danke.

Zuccinichips sind auch lecker.

Dünne scheiben schneiden, in Ei und Panade wälzen und braun braten. Mjam. Am besten essen wenn sie noch warm sind.

Oder Yufka-Röllchen.

Yufka-Teigblätter gibt es in türkischen Gemüseläden abgepackt als Dreiecke, in diese Schafkäse oder Gouda einrollen und in sehr viel fett knusprig braten.
Ist zwar viel Fummelarbeit aber ALLE denen ich das bisher vorgesetzt habe waren begeistert.
Schmeckt auch kalt aber warm noch besser ;-)  

Panierte Auberginenscheiben sind lecker :)

Aber du bist nicht zufällig Vegetarier, Hardi? ^_^

Ich wollte eigentlich noch was schreiben, hab ich jetzt aber vergessen. Vllt komm ich ja noch drauf im Laufe des Abends -_-  

hast Du Koch gelernt?
In Deine ALter gabs bei mir nur Pizza, Bürger und Döner.:-)
 

macht mir einfach Spaß zu kochen, auch um damit jemandem - zum beispiel heute meiner kleinen Schwester - eine kleine Freude zu machen.

Pizza, Burger und Döner gibts oft genug - gestern um 18:00 zum Frühstück gabs zum Beispiel Pizza von Smileys ;-)

@blue: Bin kein Vegetarier, meine ältere Schwester aber, daher habe ich schon viele vegetarische Gerichte probiert und manche sind halt lecker ;-) Tofu finde ich aber echt widerlich, als ob man Gummi kaut.  

die Party am Samstag war wohl gut?
 

um 24:00 zum Kiez aufgebrochen um 8:00 im Bett gelandet - dank einem Kumpel leider ohne begleitung, weil er etwas zu laut meinte "ey geile Schlampe haste da gefunden" - fand sie shice und ist mit ihrer Freundin abgehauen :-(

Was kann ich denn dafür wenn er so ein Trottel ist? ich glaube ich brauche andere freunde, sowas in der Art ist mir jetzt zum 2. mal innerhalb kurzer zeit passiert...  

das ist ärgerlich!!  

 

war doch eigentlich ein "Kompliment". *gg*
Versteh einer die Frauen...:-))  

Naja, er hat den rest des Abends meine Getränke gezahlt - auch ok ;-)

 

hät ich mir aber auch die Kante gegeben.
 

250 g Grünkern (grob geschrotet)
1 l Gemüsebrühe
2 mittelgr. Zwiebeln
1-2 Eier
10 EL Vollkornbrösel
50 - 100 g geriebener Käse

Gewürze (Salz, Pfeffer, Rosenpaprike, nach Geschmack Kräuter)

Gemüsebrühe zum kochen bringen, Grünkern unterrühren, köcheln lassen, dann quellen lassen (dauert ewig, gut 2-3 Stunden kann man ruhig rechnen)

Unter die abgekühlte, aufgequollene brühe die restl. Zutaten unterkneten - zugegeben es sieht nicht grade lecker aus ;-) - kräftig würzen.

Entweder in Öl knusprig braten oder im Backofen (mache ich lieber) in Frikadellenform goldbraun backen, nach ner Weile wenden und nach Geschmack Ananasringe drauflegen und mit Käse überbacken.
 

Fragt mich nicht, warum der so heißt, Rezept ist von meiner lieben Oma.

5 Eier
2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
1 Tasse Öl
1 Tasse Mineralwasser (mit viel Kohlensäure)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
Nach Geschmack Haselnüsse oder mandeln - gehackt oder gerieben

ca. 1 Std. in eingefetteter Form backen

Schokoguss drüber - fertig

Durch das Mineralwasser wird der Kuchen sehr locker.  

an, schmecken aber super-gut. Vor allem weiß man was drinn´ ist.  

aus ;-)  

einen Kalbsrollbraten im Ofen.

Dazu gibst verschiedene Gemüse.

Natürlich ein herzhafter Rotwein gehört dann auch noch zu Essen.

Wer will soll kommen.

MfG
quantas  

250 g Butter/ Margarine
250 g Zucker
1 p Vanillezucker
4 Eier
500g Mehl
1 P Backpulver
1/8 l Milch
3 EL Kakao
Schokostückchen

Schokoguss

Ich muss leider gestehen, dass ich beim Napfkuchen die Form zu schlecht eingefettet habe, er sieht etwas ramponiert aus :-(
Schmeckt aber trotzdem ;-)  

engel aber eine große freude gemacht! er liebt napfkuchen! und dann auch noch mit schokoguss! lecker ;o)
bei uns gab es gestern kartoffelsuppe und heute kassler, sauerkraut und kartoffeln.
den kassler zusammen mit dem sauerkraut im bratschlauch gemacht, klasse! super zart und noch saftig und keine großen, schweren töpfe zum schruppen!

LG Kerstin  

soll ich ein Stück vorbeischicken? ;-)

Was ist ein Bratschlauch?  

 

dann backe ich einen für euch.

Sieht interessant aus so ein Schlauch, werde ich mal ausprobieren.  

Also:
abends
750g Roggenschrot (mittelfein) und 350g Weizenschrot mit dem Sauerteig und 1 1/2 l lauwarmen Wasser vermengen.
Zugedeckt über Nacht gehen lassen.

morgens
500g Weizenmehl, ca. 5 kl TL Salz, ca. 150 g gemischte Körner (z.B. Sesam, Leinsamen, Kürbis, Sonnenblumenkerne) hinzufügen, vermengen und in 2 gebutterte Kastenformen füllen.
1 Std. gehen lassen

Im Umluftherd bei 200 °C ca. 80 min backen

Eine Schale mit Wasser im Herd verstärkt die Kruste des Brotes.  

Ein Link zu verschiedenen Spargelrezepten

http://www.spargelseiten.de/rezepte.html  

Hab mir überlegt einen Zander zu machen, bzw. bin schon dabei.

Da ich mich nicht recht entscheiden konnte hab ich mich für Zander mit Safrannudeln, Tomaten-Vinaigrette und Grünen Spargel entschieden dazu einen guten Riesling den ich schon in den Kühlschrank verfrachtete habe. Hab da noch einige ganz hinten versteckt gehabt, die Eiserne Hand eine Qualitätsstufe, die zwischen der Spätlese und Auslese liegt und mächtig Umdrehungen hat, zur not hab ich auch Lemberger und Trollinger Eiserne Hand :-)

http://www.fischgerichte.de/rznafi/zander.html