3 kg Spargel

Knast von innen gesehen!  

vom Spargel selbst die Soße erzeugen. HMMMMMMMMMMMMMM, HUUUUNGER
Wann gehts los ly?  

mit neuen Kartoffeln, Buttersoße und dazu Parmaschinken am Stück und frischen Pfeffer aus der Mühle auf den Spargel. 3 Kilo sind i. d. R. bei mir ruckzuck weg! Alternativ wäre auch Seranoschinken lecker. Andere Dinge habe ich mit Spargel - außer natürlich Spargelcremesuppe, die entsteht ja bereits fast schon von alleine mit dem Spargelwasser, das man auf jeden Fall nicht weggießen sollte. Da kann man danach noch einmal die Spargelschalen mit aufkochen (sollte sie danach aber wieder entfernen - z. B. dadurch, dass man sie durch einen Sieb gießt;.))  und ein paar Spargel kleinschneiden und diese später dann auch noch hinzufügen. Dann noch ein bisschen frischen Pfeffer und Salz sowie Sahne und Stärke dazu - voila!).  

 

mit Lachs und Feta Käse  

zusätzlich aus, als Basis für die Soße, die nicht immer unbedingt die hochbuttrige Sauce Hollondaise sein muss, schmeckt auch gut mit etwas weniger Butter, Eigelb rein, abschmecken mit Salz, etwas Zucker und Pfeffer evtl. ne Brise Muskat mit ran. Den Spargel dann mit Schinken (Koch- oder ganz normaler Schinken) und Kartoffeln servieren.

Spargel schmeckt auch gut, wenn man ihn im Backofen, eingepackt in Alufolie, garen lässt.  

 

was anderes  

Ausserdem hast du Spargel für mehrere Gerichte.  

aber auch wieder Pilze ganz gut :)  

3 Kilo brauchst, um sie gegen eine anständige Mahlzeit,
z. B. ein Filetsteak, einzutauschen...  

im Pfannkuchen reingeschoben.
Einen Pfannkuchen mit einer Scheibe Kochschinken belegen, dick mit Hollandaise bestreichen 3 Spargel drauf und einwickeln.
Die eingerollten Pfannkuchen nochmal kurz in Butter nachbraten.

Ich mag Spargel am liebsten lauwarm mit einer Kräutervinaigrette. Estragon muß da auf jeden Fall rein, Petersilie und Kerbel und Sauerampfer wenn man hat.
Das ist nicht fett und ich kann da locker ein halbes Kilo pro Sitzung weghauen.  

könnt ihr mal aufhören vom Essen zu reden?

Ich hunger mich grad auf Bikinifigur runter!  

Filetsteak erwähnt... ich habs genau gesehen!  

Wir kaufen auch jedesmal 2 -3 Kilo. Die Hälfte wir mit geschält und dann eingeforen. Wir haben eine Tiefkühltruhe nur für Spargel. Spargel am Weihnachtsfeiertag oder Neujahr. Kein Problem und der schmeckt wie frischer Spargel. Aber bitte am Kauftag verarbeiten.  

auf weißen Spargel....

DDR zeiten sind vorbei. Ansonsten geb ich dir recht!  

Vielleicht sollte ich mich auch mit (TK-)Spargel eindecken... :D Gestern habe ich schon eine Stunde Spargel geschält, jetzt wo man so im flow ist... :P

Von Ihnen kommen bereits 7 der letzten 20 (oder weniger) Filetsteaks für ly.  

HACH ...... !!!!!!!!!!
Spargel + hld. sonst nichts! Du solltest dich in dieser sache auf jeden fall auf das wesentliche konzentrieren  

ich hoffe so sehr das du auch witzig bist! ich liebe witzige und kluge frauen! ;-)  

morgen, Ok?  

ich ne segelregatta habe und mir ganz in der früh noch 45ger gummipuschen besorgen muss.
und ich hoffe ja das ly mir die daumen drückt - hoffentlioch ist sie single!